地沟油检测初步定了7种方法

      “地沟油”走上餐桌一度让人谈“油”色变，如何有效地对其快速检测更成为关注焦点。卫生部近日表示，自向公众征集意见以来，共收到762份关于检验方法或检验指标的建议，初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法，目前正在进一步验证和完善中。

       据了解，去年12月开始的“地沟油”检测方法征集，已是第二轮面向社会的征集活动。之前已征集到由7家技术机构提供的5种检验方法，但经过论证证明，特异性不强，不能作为“地沟油”判定。

       卫生部表示，打击“地沟油”违法犯罪行为应以源头管理和现场监督检查为主，检验为辅，并注意充分发挥社会监督和群众投诉举报的作用。欧美日等发达国家对餐厨废弃油脂的管理也主要是加强源头管理，而不是依赖检测。“地沟油”走上餐桌一度让人谈“油”色变，如何有效地对其快速检测更成为关注焦点。卫生部近日表示，自向公众征集意见以来，共收到762份关于检验方法或检验指标的建议，初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法，目前正在进一步验证和完善中。

       据了解，去年12月开始的“地沟油”检测方法征集，已是第二轮面向社会的征集活动。之前已征集到由7家技术机构提供的5种检验方法，但经过论证证明，特异性不强，不能作为“地沟油”判定。

       卫生部表示，打击“地沟油”违法犯罪行为应以源头管理和现场监督检查为主，检验为辅，并注意充分发挥社会监督和群众投诉举报的作用。欧美日等发达国家对餐厨废弃油脂的管理也主要是加强源头管理，而不是依赖检测。（大河健康报）